Домашняя ледяная фабрика. Бытовые генераторы льда (айс-мейкеры)
Если вы гостеприимные хозяева и ваш дом частенько становится местом проведения маленьких корпоративных вечеринок и больших дружеских сабантуев, то неплохо было бы обзавестись помощником, который в любой момент предоставил бы возможность насладиться освежающим прохладительным напитком. Специальное устройство для изготовления льда в домашних условиях - это генератор льда или ледогенератор.
Генераторы льда - это так называемые устройства для создания льда по-домашнему. При желании, можно приготовить порцию пищевого льда кубиками или в дроблёном виде. Причём величина порций будет зависеть от модели холодильника. Эти устройства абсолютно безопасны и изготовлены из высококачественных материалов. Существуют ледогенераторы профессионального и бытового применения. Если первые используются в сфере ресторанного бизнеса и в пищевой промышленности, то бытовые ледогенераторы просто призваны обеспечить рядового гражданина стаканом сока со льдом и пригодятся в доме, где часты горячие вечеринки.
Бытовые генераторы льда (айс-мейкеры) пришли к нам из профессионального оборудования для баров и ресторанов. Бармен мгновенно наполняет бокал льдом, зачерпывает его, как правило, откуда-то снизу, из-под прилавка. Под прилавком у него - накопитель кубиков льда, производимых автоматическим ледогенератором. Профессиональные генераторы льда, как правило, стоят под столешницей и имеют большой запас кубиков льда и внушительные размеры. Они могут подключаться к источнику воды и представляют собой неисчерпаемый источник свежего льда, поскольку автоматика все время следит за тем, что бы начать выработку новой порции кубиков, если из накопителя выбрали произведенный лед. Грань между коммерческими и бытовыми генераторами весьма условна – ведь решающие критерии – это размеры агрегата, его производительность и энергопотребление.
Постепенно сформировался спрос на домашние приборы по изготовлению льда. Первой ласточкой стали американские холодильники side-by-side со встроенным льдогенератором, но теперь на рынке появились и полностью автономные модели.
Настольные бытовые ледогенераторы обычно небольшого размера, примерно с микроволновую печь и рассчитаны на размещение на столешнице. Они требуют только электропитания и периодического залива питьевой воды, хотя есть настольный льдогенератор, подключаемый к водопроводу, и в таком случае потребуется дополнительный фильтр, чтобы вода, из которой изготавливается лед, была питьевого качества. Подключение к сливу у настольных моделей не требуется. После залива воды и включения в розетку следует выбрать размер изготовляемых кубиков большой-средний-малый, и производство льда начнется автоматически. Машина будет вырабатывать кубики до заполнения ими накопителя, и остановиться после того, как весь бункер-накопитель будет полон льда. Когда хотя бы часть льда будет извлечена из накопителя, автоматика обеспечит новый цикл производства кубиков и бункер снова будет наполнен. Если выемка льда не была произведена в течение длительного времени, то лед будет таять и, превратившись в воду, снова самотеком поступит в исходный резервуар для воды и снова начнется цикл производства кубиков.
Кстати, форма льда также может быть различной: кроме кубиков, ледогенераторы изготавливают льдинки в виде миниатюрных стаканчиков.
Заливной встраиваемый льдогенератор по принципу работы не отличается от настольных, но его дизайн и устройство позволяют полностью интегрировать его в кухонную мебель.
Модели устанавливаемые под столешницу ближе по своему виду к своим профессиональным собратьям. Эти модели, как правило, требуют подключения в водопроводу с питьевой водой и слива остатков воды, часто с помощью специальной помпы, но есть и исключение – модели, которые слива не требует. Модели “под столешницу” производительнее настольных заливных моделей и заметно дороже.
Для применения в домашних условиях используются не только генераторы, представляющие собой отдельно стоящий аппарат – во многих современных холодильниках есть встроенные приборы для получения льда. Это во многом удобнее в плане экономии места и финансов: нет необходимости дополнительно покупать автономный ледогенератор, который будет отнимать пространство у других приборов. Встроенный в холодильник ледогенератор не показывает такой производительности как отдельностоящие бытовые генераторы. На первый план здесь выходят удобство, рациональность и простота в использовании.
Использование ледогенераторов гарантирует эстетичность внешнего вида формованного льда, а также качество заморозки (быстро и без примерзания к поверхностям). К тому же это устройство не позволит кусочкам льда соприкасаться с другими пищевыми продуктами, а значит, защитит от пропитывания посторонними запахами.
