Хранители вин от Siemens KS 38WA40 и KS 30WA40
Мы уже говорили о правильном хранении вина, а теперь посмотрим, как это реализуется в конкретных моделях — винотеках Siemens KS 38WA40 и KS 30WA40.
Температурные зоны
Обе модели предназначены как для длительного хранения вин, так и для постепенного доведения до температуры, при которой их подают на стол. А так как вина полностью раскрывают все богатство своего вкуса и аромата только при вполне определенных температурах, отличающихся в зависимости от вида и сорта вина, в едином внутреннем пространстве этих моделей оборудованы две различные температурные зоны. С помощью электроники в каждой из зон вы можете установить либо температуру для длительного хранения (10 °С), либо питьевую температуру — оптимальную для хранящегося вина, выбрав ее из диапазона от 5 °С до 22 °С. Такой широкий диапазон температур позволяет использовать обе модели для любых вин: от требующих охлаждения до 5-8 °С шампанского и игристых вин — до десертных и мускатных, подаваемых при температуре 20-22 °С.
Установка и контроль температуры во всем объеме осуществляется с помощью 4-х цифровых термометров, причем 3 из них можно прикрепить к любой полке, благодаря чему вы всегда будете знать температуру в том месте, которое вас интересует. Для лучшего поддержания выбранного температурного режима дверцы каждой модели имеют двойную изоляцию, а с помощью встроенного вентилятора, распространяющего холодный воздух от испарителя по всему объему прибора, осуществляется сглаживание температурных скачков (так называемое «динамическое охлаждение»).
Влажно и свежо
Влажность в винотеках Siemens KS 38WA40 и KS 30WA40 достигает 80%. Это происходит автоматически: во время «пауз» в работе компрессора влага конденсируется на задней стенке камеры. А как мы знаем, высокая влажность необходима, чтобы уберечь корковую пробку от высыхания. Иначе — беда: кислород, проникший в бутылку через щели, образующиеся межу ссохшейся пробкой и горлышком бутылки, безвозвратно загубит драгоценный напиток.
Впрочем, кислород из воздуха проникает в бутылку и при отсутствии щелей — через саму пробку, сделанную из мягкого коркового дерева. Но в таких малых количествах, которые лишь способствуют дозреванию вина (потому такие пробки и считаются лучшими). А вот чужеродные запахи, также проникающие через пробку, приводят к порче букета. Поэтому для сохранения свежести воздуха обе винотеки оснащаются угольными фильтрами, поглощающими любые запахи.
В полном покое
Дозревая в течение многих лет в погребах, выдержанные вина пребывают в полном покое: ни свет, ни вибрация туда не проникают. В винотеке, в отличие от погреба, условия, оберегающие покой вина, приходится создавать искусственно. Тонированная дверца в моделях KS 38WA40 и KS 30WA40 надежно защищает от разрушительного воздействия ультрафиолетового излучения (видимого света можно не опасаться: для вин он безвреден), а специальная вибропоглощающая подушка, на которую устанавливается компрессор, практически полностью гасит вибрацию.
Благородным напиткам — достойная презентация
Обе винотеки предназначены не только для хранения вина в идеальных условиях, но и для достойного представления их изысканного содержимого. Поэтому как дизайн, так и внутреннее обустройство таких винотек играют очень большую роль.
Винотеки Siemens KS 38WA40 и KS 30WA40, корпуса которых изготовлены из серебристого материала «inoxlook», смотрятся стильно и элегантно, подтверждением чему служат присужденные в этом году международные премии в области промышленного дизайна. Благодаря лаконичности дизайна обе модели прекрасно вписываются в интерьер любого помещения, будь то современная кухня, гостиная или кабинет хозяина дома.
Стеклянная дверца с красивой ручкой из нержавеющей стали обеспечивает хороший обзор хранящейся коллекции. А чтобы вина можно было увидеть в правильном свете, в приборах установлены лампочки, освещающие все внутреннее пространство. Включаются лампочки снаружи, так что полюбоваться «сокровищами» и выбрать то, что больше по вкусу, можно не открывая лишний раз дверцу. Кстати, чтобы драгоценное содержимое винотеки не пострадало от непрошенного вторжения (будь то захмелевший гость или любопытный малыш с его неукротимой тягой ко всему необычному), в дверцу вмонтирован замок.
Обе модели, имеющие примерно такие же габариты, как обычные холодильники, — очень вместительны: в KS 38WA40 можно поместить 107 бутылок, а в несколько меньшую KS 30WA40 — 88. Для удобного размещения всей коллекции винотеки оборудованы большим количеством полок (7 в KS 38WA40 и 6 в KS 30WA40). Поскольку бутылки с вином принято хранить в горизонтальном положении (для того, чтобы пробка смачивалась и изнутри, что дает дополнительную гарантию от ее высыхания), на полках установлены специальные подставки, в которых бутылки покоятся, как в люльках.
А чтобы можно было сохранить качество напитка и в открытых бутылках или графинах, устанавливаемых вертикально, полки имеют две различные глубины. Полки можно переставлять по высоте, что позволяет максимально гибко использовать внутреннее пространство. И, наконец, еще одна полка из ударопрочного стекла предназначена для хранения нежных деликатесов, являющихся превосходным дополнением к различным напиткам: дыня — к портвейну, икра — к шампанскому, гусиный паштет — к памеролю…
Несмотря на то что в нашей стране культура вина еще только обретает очертания, спрос на винотеки растет с каждым годом. Иметь у себя собрание качественных вин — это не только возможность наслаждаться ими в кругу друзей; такая коллекция является свидетельством хорошего вкуса, достатка, современности.
По материалам статьи Ирины Старосельской с сайта www.siemens.ru
